Le plus puissant c'est le Pi 4 Model B, disponible avec différente configuration de ram.
Néanmoins, il n'est supporté par Recalbox que depuis très peu de temps (moins d'un mois en vérité) donc il peut y avoir encore des bugs & instabilités par rapport au Pi 3B+. Recalbox conseille la version 2go mais rien ne t'empêche de prendre la 4go par exemple "au cas où".
Niveau console, la PS1 et la N64 tournent, la PSP théoriquement aussi (dépendant des jeux) et au dessus ça ne tourne majoritairement pas (même si il ne serait pas étonnant de voir la gamecube, la dreamcast ou la xbox débarquer au fur et à mesure du temps, surtout que le pi 4B est bien + puissant que le 3B+).