C'est plus complexe que ça c'est pour ça que y a des diff entre un r5 3600, un i7 et un r5 5600x en framerates en 1080p
Certes ton cpu n'est pas saturé mais peut etre que le main thread et le deuxieme le plus important tournent à fond et pas le reste, même si les jeux utilisent plus de cores, la majorité du code tourne sur le core le plus "fort"