Tu donnes tellement peu de détails aussi...
Tu comptes jouer à quoi? A quel framerate? A quelle résolution?
Si c'est juste pour du gaming, à moins de jouer à Microsoft Flight Simulator, ou de jouer à des jeux avec des dizaines de mods en même temps, je ne vois pas trop à quoi te serviraient tes 32go de ram. Mais passons, c'est ton choix.
Ce qu'il faut savoir pour s'y repérer entre Intel et AMD en ce moment, c'est que pour une gamme donnée (i5 vs R5 par exemple), les Ryzen sont 10% moins perfs en jeu, 40 voir 50% meilleurs applicatif, et 25% moins chers. Grosso merdo.
Si tu ne stream pas, que tu ne fais que jouer avec cette machine, et que ça ne te dérange pas de mettre beaucoup plus d'argent pour quelques fps en plus, tu peux prendre du Intel.
En fait pour simplifier le rapport Intel/AMD actuel, il suffit de comprendre qu'Intel utilise sa position de monopole avec l'argument qu'ils sont toujours les meilleurs en jeu (même si ce n'est que de quelques pourcents et qu'il sont bien plus en retard sur le reste) pour vendre leur CPUs beaucoup plus cher qu'AMD. Du coup, il est beaucoup plus difficile de conseiller du Intel à l'heure actuelle.
Surtout qu'il y a des chances qu'ils se fassent battre sur ce point quand AMD sortira sa nouvelle génération de Ryzen. Intel stagne complètement.
Pour preuve, de sa nouvelle gen, la série 10, Intel a sortie le i9 10980XE (1000€) en remplacement de son 9980XE (3000€). Le truc c'est que sur de nombreuses tâches, l'ancien CPU est devant! Ils ont limite ressorti le même CPU en le bidouillant un peu et en le vendant moins cher. Et s'ils le vendent moins cher, ce n'est pas parce qu'il est moins bon ou quoi, c'est parce qu'ils ont du mal à justifier son prix devant le Ryzen R9 3950X, vendu 750€, qui est largement devant les deux. Intel n'arrive pas à innover et se voit contraint de baisser ses prix plutôt que de concevoir une nouvelle architecture.
Donc pour l'instant, difficile de conseiller du Intel à qui que ce soit. C'est limite comme Apple qui vend ses roues pour Mac Pro 850€....