Dans le dual boot tu peux sélectionner un OS par défaut, pour ma part j'ai mis (ou plutôt laissé) Linux par défaut car Windaube m'as tellement foutu la merde sur mon vieux PC portable que je préfère mettre par défaut un OS safe.
Maintenant ça implique aussi que pour les redémarrage windows bah si tu modifie pas la selection tu va systématiquement boot sur Linux en redémarrant :/
Sinon si tu veux que linux, bah fait une clé bootable (google est ton ami) puis insère la et installe ton OS (Même principe pour le dual boot a la différence prêt que tu ne peux pas l'installer sur la même partition de disque. Il faudra également installer le système de dualboot te permettant de choisir l'OS (à faire sur Windows OU Linux))