Sans budget c'est compliqué de dire.
Mais vu que t'as une 1080ti, tu peux te permettre un écran 1440p 144Hz, ça me semble être le meilleur compromis.
Par contre 1m c'est loin, je sais pas pour toi mais pour moi à cette distance un écran 27" c'est petit.
A toi de voir, dans tout les cas va falloir compter entre 400 et 700€ selon les modèles pour un bon écran qui colle à ta config