et c'est quoi ton proc ? :d
Sinon ya le logiciel hwmonitor ,t'aura tous indiqué dessus.
pour les 75°c sur ton proc ,c'est pas ouf ,mais ca reste encore correct pas de quoi s'inquiété 
le gpu ,c'est en moyenne 75-80°c ,(mais faut évitez de depassez les 90°c ,sinon t'aura des soucis d'artefact ou autre...)