La bande passante mémoire est déterminée par 2 trucs, le bus et la fréquence.
En mettant une seule barrette, ca te fait 32bits x la fréquence comme bande passante, avec 2 barrettes ca te fait 64 bits x la fréquence, donc plus de bande passante et donc plus de perf(sur ryzen c'est genre 5/10% de gagné).
A noter que ca marche pas avec plsu de 2 barrettes(en tout cas si tu dépasses la quantité des 2 premières barettes en utilisation, c'est à dire que avec du 3x4go la bande passante sera de 64 x fréquence jusqu'à ce que tu dépasses les 8 go d'utilisés et la la BP passe à 32 x fréquence) avec ryzen, avec le X99 t'as le quad channel et donc tu peux avoir 128 bits x fréquence en occupant 4 slots.