ça ne changerait quasiment rien au performance.
En résumé très simplifier un processeur 64bit manipule les données par paquet de 64bit. Donc pour faire une addition de 2 nombre il le fait sur des nombre stocké sur 64bit.
Pareil pour la mémoire il peut utiliser au maximum 2^64 octet de ram.
Concrètement avec 32bit : tu peux utilisé au maximum 4Go de ram et le nombre le plus grand que tu peux représenté est : 4 294 967 296
64bit on peut théoriquement utiliser 16 384 pétaoctet de ram et le nombre le plus grand que tu peux représenté est : 18 446 744 073 709 551 616
Donc 128bit c'est pas pour demain car complètement inutile