Tout dépend de ce que tu veux faire, si tu fais vraiment de l'applicatif qui peut utiliser tous les thread c'est intéressant de partir sur le 1700, sinon pour du gaming pur le 1600 est suffisant.
Sinon pas de soucis la Gaming Pro est bien, pareil pour la RAM c'est okay, tu prends le kit le moins chère qui sort 3000MHz (moins c'est possible aussi on peut s'adapter à ton budget). Et le top ça serait 16 go de RAM en 2x8 ou si tu n'as pas le budget prend uniquement une barette de 8 Go pour en ajouter une après