Salut !
La principale différence entre ces deux dalles c'est le taux de contraste.
En effet, quand dans le cas d'une dalle IPS on est autour des 1000:1, avec un modèle VA ça monte à 2000:1 pour les moins bons, et jusqu'à 5000:1 pour les meilleurs.
Les angles de visions sont par contre généralement meilleurs sur les dalles IPS, mais dans le cadre d'une utilisation sur bureau pour un PC, la différence en terme de confort n'est pas réellement significative à mon sens.
Pour ce qui est des couleurs... ça dépend.
Parfois les IPS sont meilleurs, parfois ce sont les VA.
L'idéal ça reste de trouver des tests des écrans qui t'intéressent, car juste connaître le type de dalle utilisée ça va pas trop t'aider.
Précision : Si on parle de dalles professionnelles (comme la gamme Edge de Eizo), les IPS sont alors clairement les modèles les plus recommandables.
Mais dans le cas des écrans plus "grand public", c'est pas forcément le cas, car les dalles ne sont pas d'aussi bonne facture.
Pour moi, si tu as une utilisation JV/vidéos/surf la meilleure option serait un modèle équipé d'une dalle VA. 
Message édité le 18 février 2017 à 18:31:00 par adgjl