En général on prends le meilleure cpu qu'on peut au debut , pour etre vraiment tranquille trés longtemps ,et pouvoir ensuite changer seulement la cg , tout les 2/3 ans.. si tu prends un i3 , quand tu voudra jouer tu serra obliger de changer ton cpu encore car le i3 sur les jeux actuel est un peu "a la ramasse" , surtout si tu veux combiner avec un bon gpu genre gtx 1070/1080 , tu serra fortement cpu limited
Les i5 sont trés bon dans les jeux , c'est même le proco idéal pour jouer sur un écran 1080p. Après sur les logiciels montages lourds , multitaches a fond , application lourds ect.. Il serra pas si énormes que ça , et galère même un peu sur Sony Vegas , sur des rendu lourds. J'avais meme comparer avec un vieux FX à 4.8Ghz , le i5 était a la ramasse ....
En brefs , attend les nouveaux Proco AMD qui sort d'ici 2 mois , tu pourra peut-etre réellement profiter d'un très bon cpu pour moins de 250/300€ . AMD prix/perfs imbattable. Si tu comptes faire des montages, rendu video , utiliser des logiciels vraiment lourds. Si c'est seulement pour les jeux , part sur le i5