Un HDD en Sata est très très loin de tirer parti de la norme Sata ... même II.
Sata II c'est ~290Mo/s de débit et le plus rapide des HDD est à peine capable d'atteindre les 190-200Mo/s en Sata. Donc tu peux connecter ton HDD sur du Sata II, tu ne verras strictement aucune différence.
Par contre, le SSD lui sera bridé et largement. Même avec un SSD moyen qui tourne à 420Mo/s, tu seras bridé à ~290Mo/s, tu ne garderas comme bénéfice du SSD seulement ses accès rapides.