Pour passer de 7 32 à 64 bits ... faut faire une réinstallation complète avec formatage (voir même suppression des partitions).
La version que mettait Microsoft à disposition du public n'est plus dispo. Il faut passer par des sites de DL pour trouver une version propre non modifiée.
Ensuite, la clé est valide pour les 2 versions du système. Il te suffit de télécharger l'ISO, de le mettre sur une clé USB avec l'outil de Microsoft (Windows DVD/USB Tools), de démarrer sur la clé et de faire une installation propre.