J'avais ça pendant un moment, sur une clé Sandisk Extreme USB 3
Ça marchait très bien pour de la bureautique.
Le seul pré-requis est d'avoir une clé performante à mon avis.
De souvenir, j'avais utilisé deux clé, une avec le live dessus, et l'autre vierge.
J'ai ensuite procédé à l'installation sur la clé vierge depuis le live.
J'avais aussi faire des truc avec le tmpfs pour augementer les perfs mais c'est vague dans mes souvenirs.
En espérant avoir pu t'aider.