Salut, perso mon triscreen est composé d'un ASUS vg248qe donc 24" 144hz en FHD, un LG 34um65 en 2560*1080 et une télé LG 42" en FHD, y'a aucun soucis pour utiliser les trois simultanément mis a part que la fréquence du gpu ne sera plus en idle (ma 980 Ti a le core clock qui passe de 170mhz environ a 900) cela n'engendre pas de chauffe supplémentaires dans tous les cas.
Sinon tu peux très bien jouer sur ton 120Hz et utiliser les deux autres en monitoring (ce que je fais 90% du temps).
Après pour la connectique, je sais juste que niveau priorité le DVI est le premier reconnu sur mon BIOS, mais sur Windows il est reconnu seulement après le HDMI et le DP, mais bon après tout ce bordel ce règle dans les paramètres de ta CG (pour l'ordre des écrans les frequences etc).