PUTAIIIIIIIIIIIIN YES !! J'ai enfin réussi !
Je mets le tuto pour tous ceux qui seraient embêté comme moi.
Cette technique est pour booter en UEFI (elle est vraiment rapide)
- Premièrement il vous faut créer une clé usb bootable avec un ISO de Windows.
Télécharger un ISO de Windows.
Télécharger Rufus: http://rufus.akeo.ie/
Rufus:
Dans option de formatage cliquez sur le petit CD à côté de FreeDOS et placez l'iso de Windows.
Dans périphérique choisissez votre clé usb
Dans type de partition et système de destination choisissez UEFI GPT
Système de fichier: (défaut) FAT 32
Taille d'unité d'allocation: par défaut également
Dans option de formatage cochez "formatage rapide"/"creer un disque de démarrage" et "ajouter label étendu et une icône"
Cliquer sur démarrer (attention que certaines options n'aies pas bouger, chez moi ça avait bouger j'ai du remettre le type de partition en GPT.)
Une fois Le transfert de Rufus terminé votre clé est prête.
- Insérer la clé dans le PC.
Dans le bios maintenant, désactiver temporairement Secure Boot et fast boot (ou ultra-fast boot)
Redémarrer puis bourriner la touche pour accéder au BOOT MENU.
Une fois dans le BOOT MENU choisissez USB version UEFI.
- Dans le programme d'installation Windows maintenant, une fois arrivé sur les partition de Disques,
APPUYER SUR SHIFT+F10.
Taper: DISKPART
puis: LIST DISK
puis: SELECT DISK "x" (remplacer x par le numéro du Disque dur où vous souhaiter installer Windows )
puis: CLEAN (attention supprime tout ce qu'il y avait sur le Disque Dur)
puis: CONVERT GPT
fermez l'invite de commande et actualiser la page pour que Windows prenne en compte le changement du disque en GPT.
Vous pouvez cliquer sur suivant et windows devrait normalement booter.
Voilà j'espère que ça servira à quelqu'un 
Encore une fois merci à tous d'avoir essayé de m'aider 