1) pas de SLI de 970, ce sera trop short niveau mémoire (pour les jeux d'aujourd'hui en FHD ça passe encore)
Je ne te conseille pas la 980 non plus car bon payer 200€ de plus pour 10 / 15% de perfs en plus....
(Bien qu'avec dx12 on devrait pouvoir additionner la VRAM, dans ce cas là un SLI de 970 serait un bon choix)
Pars sur une r9 290x, les perfs sont similaires à la 970, et elle a vraiment 4 GO de VRAM.
2) Sur les jeux qui gèrent bien les SLI, on peut aller jusqu'à +90% de perfs, mais sur certains jeux c'est juste +20 / 25%, et les fps sont plus instables. Et avec dx11, la VRAM est divisée par 2 (j'en ai déjà parlé plus haut)
3) Prend un i5 4690k Bien OC 