crossfire 280x c'est en dehors de ton budget: une 280x c'est 210-230 euros environ l'unité (280 la r9 290), la diff entre un i5 non oc et un i7 non oc est de l'ordre de 100-120 euros, il faut mettre plus dans l'alim aussi et peut être plus dans la carte mère pour un crossfire optimal, calcul on dépasserait ton budget d'environ 75-100 euros.
La config i7 non oc + 290 est très bien je pense que dans ton budget et pour ton utilisation c'est la meilleure solution.