Un conseil, active la V-Sync si tu ne l'as pas fait, se sera bien plus stable.
Si ton proco est utilisé à 100% alors que ta carte graphique n'est qu'à 67% ça me parait évident que le CPU arrive à ses limites avant la carte graphique. Mais autant ça peut être ainsi dans un jeu donné, autant dans un autre jeu ça peut être l'inverse. Regarde comment ça se passe dans d'autres jeux un peu plus récents. Les anciens jeux n'utilise pas bien ton processeur.