Tout dépend de quelle « valeur » parle-t-on, car il s'agit d'un terme polysémique. Un objet peut tout à fait avoir une valeur subjective attribuée par l'imagination d'un individu. En ce sens, l'objet en question peut avoir une grande valeur pour un ou des individus sans pour autant être le fruit d'un quelconque travail.
Mais j'imagine que l'auteur parle du sens économique et marchand. En ce sens, la question est plus complexe, et tout dépend de la réalité que l'on souhaite analyser. Si l'on s'intéresse aux produits du travail dans le système de production moderne, et de leur relation avec l'activité du travail, alors oui, c'est le travail qui fait la valeur de l'objet, en tant que le premier se représente dans le deuxième comme temps de travail.
La question se complexifie lorsque l'on sait que des objets qui ne sont pas le fruit d'un quelconque travail ont un prix, telle la terre. Le prix est en effet parfois utilisé comme équivalent du concept de « valeur ». À tort, car la valeur désigne ni plus ni moins que le rapport entre le travail et son produit dans un mode de production marchand fondé sur une division du travail spécifique. C'est pourquoi en toute rigueur, prix ≠ valeur. La valeur est un concept valant pour les produits du travail uniquement, et le prix vaut pour tout objet potentiel, produit du travail ou non.
Partant, il y a une différence entre le prix d'un produit du travail et le prix d'un objet qui n'en est pas. Le prix du produit du travail sera intrinsèquement lié à la valeur du produit, gravitant autour de cette dernière selon le rapport entre offre et demande. Les oscillations du prix d'un tel objet sont donc déterminées en dernière instance par le procès de production, c'est-à-dire le travail. Le prix de l'objet n'étant pas un produit du travail en revanche verra ses oscillations uniquement - ou presque - déterminées par le rapport entre offre et demande, et ne gravitera autour d'aucune véritable valeur - « valeur » au sens d'un temps de travail (exprimé évidemment en prix, car la valeur est une abstraction qui nécessite une expression empirique, ce qu'est le prix).