J'aurais tendance à penser la même chose par principe mais faudrait pas non plus rester buté sur ce genre de principe. C'est quasiment du racisme culinaire à ce niveau là
Le goût prime et bien souvent, il met tout le monde d'accord (enfin presque).
En cuisine, les règles du succès sont similaires à celles d'autre nature. Ce n'est pas pour rien que les repas sont un moment de convivialité, un lien social puissant, quasi primaire, qui rassemble bien plus qu'il ne sépare.