Le 05 novembre 2022 à 14:49:21 :
Le 05 novembre 2022 à 14:37:44 :
Menfin, la mousse au chocolat c'est avec de la crème fouetté !
Ces gens qui mange light oh lolo
Light ? Avec mes œufs entiers et mon beurre ?

J'ai jamais testé la mousse avec de la crème fouettée, mais je suppose que c'est pour lui donner une texture plus aérée et aerienne. Or pour ma part je préfère la mousse compacte... Attention entendons-nous bien, ça reste une mousse et je mets beaucoup de blancs en neige, mais elle est malgré tout compacte.

Ça dépend si du monte plus au moins ta crème t'auras un truc plus ou moins compacte j'pense.
Je réfléchis pas à vrai dire. Mes entremets au chocolat, c'est mousse crème fouettée. Donc mes mousses simples sont à la crème fouettée.
Je sais pas ce que va donner le beurre salé. Mais mettre de la fleur de sel à la fin en saupoudrage sur la mousse, c'est juste une tuerie.
Yah ptet moyen que ça fasse pareil ton histoire
Message édité le 05 novembre 2022 à 15:15:57 par OpticalLensed