Epoisse, petit village bourguignon perdu entre Morvan et auxois.

Je viens de récolter des courges. Je vais éplucher ça et les congeler une fois coupées en quartier. Elle vont être bonne les soupes cet hiver.

Et j'ai mis mes crocs pour aller au potager

Le 03 septembre 2022 à 10:20:36 :

Le 03 septembre 2022 à 10:06:03 :

Le 03 septembre 2022 à 09:43:42 :
Ce midi je fais des burgers maison à l'époisse

On va se régaler

Tu vas casser les chiottes

S'pas le but

Il était comment ton pain burger au fait ?

Comestible ?

Honnêtement délicieux, lors du second repos ils n'avaient pas trop gonflés (alors qu'au premier si) donc j'avais peur qu'ils soient compacts et durs mais au final ils étaient vraiment aérés + briochés, et ça a permis de faire plusieurs petits burgers plutôt qu'un gros

Recette de tes buns stp

Le 03 septembre 2022 à 10:22:12 :

Le 03 septembre 2022 à 10:20:36 :

Le 03 septembre 2022 à 10:06:03 :

Le 03 septembre 2022 à 09:43:42 :
Ce midi je fais des burgers maison à l'époisse

On va se régaler

Tu vas casser les chiottes

S'pas le but

Il était comment ton pain burger au fait ?

Comestible ?

Honnêtement délicieux, lors du second repos ils n'avaient pas trop gonflés (alors qu'au premier si) donc j'avais peur qu'ils soient compacts et durs mais au final ils étaient vraiment aérés + briochés, et ça a permis de faire plusieurs petits burgers plutôt qu'un gros

Ça c'est cool. Autant le pain "normal " Je maîtrise, mais mes pains à burger ressemblent souvent à des gros galets .

Moi ? j'ai fait un truc que j'ai trouvé sur journaldesfemmes je crois, sauf que j'ai modifié pour mettre ma farine complète et j'ai fait n'importe quoi avec les dosages d'eau (vu que la farine ne correspondait pas au "T") proposé

Le 03 septembre 2022 à 10:24:01 :

Le 03 septembre 2022 à 10:22:12 :

Le 03 septembre 2022 à 10:20:36 :

Le 03 septembre 2022 à 10:06:03 :

Le 03 septembre 2022 à 09:43:42 :
Ce midi je fais des burgers maison à l'époisse

On va se régaler

Tu vas casser les chiottes

S'pas le but

Il était comment ton pain burger au fait ?

Comestible ?

Honnêtement délicieux, lors du second repos ils n'avaient pas trop gonflés (alors qu'au premier si) donc j'avais peur qu'ils soient compacts et durs mais au final ils étaient vraiment aérés + briochés, et ça a permis de faire plusieurs petits burgers plutôt qu'un gros

Ça c'est cool. Autant le pain "normal " Je maîtrise, mais mes pains à burger ressemblent souvent à des gros galets .

C'était ma première fois donc j'étais content

on avait mis des "tenders" fait maison dedans, marinade moutarde et je sais plus ce que j'avais foutu dedans (j'étais bourré)

C'était vraiment cool, j'ai encore des buns au congèle d'ailleurs

Le 03 septembre 2022 à 10:21:01 :
Epoisse, petit village bourguignon perdu entre Morvan et auxois.

Je viens de récolter des courges. Je vais éplucher ça et les congeler une fois coupées en quartier. Elle vont être bonne les soupes cet hiver.

Automne et hiver, ces saisons avec des plats de gros.

Le 03 septembre 2022 à 10:24:04 :
Moi ? j'ai fait un truc que j'ai trouvé sur journaldesfemmes je crois, sauf que j'ai modifié pour mettre ma farine complète et j'ai fait n'importe quoi avec les dosages d'eau (vu que la farine ne correspondait pas au "T") proposé

Lien ?

Vous avez une bonne recette de pate à pizza ?

Smokey doit avoir ca.

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/pain-burger-maison-172684?amp

C’était ce lien

En plus dès le début j’ai fait une connerie car dans les ingrédients elle met 15cl d’eau, et première étape c’est mélanger la levure avec de l’eau, j’ai cru que c’était direct les 15cl

Fin bref

Et j’ai mis de la farine complète au lieu de mettre la « classique »

Le 03 septembre 2022 à 10:29:34 :
https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/pain-burger-maison-172684?amp

C’était ce lien

En plus dès le début j’ai fait une connerie car dans les ingrédients elle met 15cl d’eau, et première étape c’est mélanger la levure avec de l’eau, j’ai cru que c’était direct les 15cl

Fin bref

Et j’ai mis de la farine complète au lieu de mettre la « classique »

La rédaction des recettes, c'est hyper important car soit elles t'embrouillent ou soit il manque carrément des ingrédients ou des étapes.

Le 03 septembre 2022 à 10:27:53 :
Vous avez une bonne recette de pate à pizza ?

Pâte fine ou épaisse ?

Ça avait rendu ça. La luminosité est à chier on a bouffé dans le noir car marre de se faire victime par les stiks

Les gros tenders c’était marinade moutarde balsamique et je sais plus ce que j’ai foutu comme épices et herbes après

La photo fait pas honneur mais il a l'air bien aéré mine de rien.

La rédaction des recettes, c'est hyper important car soit elles t'embrouillent ou soit il manque carrément des ingrédients ou des étapes.

J’en ai prise une au pif en plus mais plutôt satisfait pour une première j’ai aimé

Le 03 septembre 2022 à 10:31:02 :

Le 03 septembre 2022 à 10:27:53 :
Vous avez une bonne recette de pate à pizza ?

Pâte fine ou épaisse ?

Plutôt fine