8,5/10

Le 13 novembre 2020 à 21:49:09 Elliasv3 a écrit :

Le 13 novembre 2020 à 21:28:27 Karsh_Ban a écrit :
Je trouve qu'elle est sympa pour une pizza faite avec un four ménager

Par contre j'ai toujours le problème des bords non alvéolés, mais ça c'est parce que je ne dois pas être du tout au point pour la pâte

Elle est magnifique ! Il manque juste quelques feuilles de basilic.
Nous aussi c'était pizza ce soir , je pense que ca va devenir la tradition du vendredi en fait

Merci
J'aurais aimé en mettre mais je n'en ai pas

Bravo Karsh !

Le 13 novembre 2020 à 22:03:51 Candistanton a écrit :
Bravo Karsh !

Merci

Mais je ne suis toujours pas satisfait par la pâte

Le 13 novembre 2020 à 22:04:45 Karsh_Ban a écrit :

Le 13 novembre 2020 à 22:03:51 Candistanton a écrit :
Bravo Karsh !

Merci

Mais je ne suis toujours pas satisfait par la pâte

Écoute mec, envoie une vidéo où tu malaxes la pâte juste avant d'enfourner. Mets en évidence des caractéristiques d'extensibilité, de force etc... Je sens que tu te tracasse pour pas grand chose !

Le 13 novembre 2020 à 22:27:55 Candistanton a écrit :

Le 13 novembre 2020 à 22:04:45 Karsh_Ban a écrit :

Le 13 novembre 2020 à 22:03:51 Candistanton a écrit :
Bravo Karsh !

Merci

Mais je ne suis toujours pas satisfait par la pâte

Écoute mec, envoie une vidéo où tu malaxes la pâte juste avant d'enfourner. Mets en évidence des caractéristiques d'extensibilité, de force etc... Je sens que tu te tracasse pour pas grand chose !

La pâte pour la pizza de ce soir a fait un tour au congélateur (j'ai fait 6 pâtons la semaine dernière du coup j'ai congelé ceux qui étaient en trop)

Mais je ne pense pas que ça joue car j'ai déjà vu des vidéos où la personne utilisait une pâte qui avait été congelée et ça n'affectait pas l'alvéolage
Et de toute façon ma pâte ne levait déjà pas la semaine dernière

Je pense que je ne sais juste pas pétrir une pâte

Le 13 novembre 2020 à 23:01:58 Karsh_Ban a écrit :

Le 13 novembre 2020 à 22:27:55 Candistanton a écrit :

Le 13 novembre 2020 à 22:04:45 Karsh_Ban a écrit :

Le 13 novembre 2020 à 22:03:51 Candistanton a écrit :
Bravo Karsh !

Merci

Mais je ne suis toujours pas satisfait par la pâte

Écoute mec, envoie une vidéo où tu malaxes la pâte juste avant d'enfourner. Mets en évidence des caractéristiques d'extensibilité, de force etc... Je sens que tu te tracasse pour pas grand chose !

La pâte pour la pizza de ce soir a fait un tour au congélateur (j'ai fait 6 pâtons la semaine dernière du coup j'ai congelé ceux qui étaient en trop)

Mais je ne pense pas que ça joue car j'ai déjà vu des vidéos où la personne utilisait une pâte qui avait été congelée et ça n'affectait pas l'alvéolage
Et de toute façon ma pâte ne levait déjà pas la semaine dernière

Je pense que je ne sais juste pas pétrir une pâte

Fais ce que je te dis

Et faut jamais oublier le four que tu as. Ne te blâme pas mec.

Voici la mienne (elle est coupée) seule photo que j'ai pu faire, beaucoup de stress pour ce soir. Demain je vous upload la video de quand j'enfourne et défourne

[21:28:27] <Karsh_Ban>
Je trouve qu'elle est sympa pour une pizza faite avec un four ménager

Par contre j'ai toujours le problème des bords non alvéolés, mais ça c'est parce que je ne dois pas être du tout au point pour la pâte

Mashalla, excellent tout ça, félicitations Karsh !

Le 13 novembre 2020 à 23:12:29 Melmajor a écrit :
Voici la mienne (elle est coupée) seule photo que j'ai pu faire, beaucoup de stress pour ce soir. Demain je vous upload la video de quand j'enfourne et défourne

Très jolie ! Quelle est cette garniture ?

[23:17:22] <Candistanton>

Le 13 novembre 2020 à 23:12:29 Melmajor a écrit :
Voici la mienne (elle est coupée) seule photo que j'ai pu faire, beaucoup de stress pour ce soir. Demain je vous upload la video de quand j'enfourne et défourne

Très jolie ! Quelle est cette garniture ?

Merci Mozza, jambon, bacon, oignons, poivrons, champignon et roquette khey

Le 13 novembre 2020 à 23:12:29 Melmajor a écrit :
Voici la mienne (elle est coupée) seule photo que j'ai pu faire, beaucoup de stress pour ce soir. Demain je vous upload la video de quand j'enfourne et défourne

Magnifique, même si je préfère les pizzas avec très peu de garnitures là elle est plutôt bien dosée

[08:55:52] <Elliasv3>

Le 13 novembre 2020 à 23:12:29 Melmajor a écrit :
Voici la mienne (elle est coupée) seule photo que j'ai pu faire, beaucoup de stress pour ce soir. Demain je vous upload la video de quand j'enfourne et défourne

Magnifique, même si je préfère les pizzas avec très peu de garnitures là elle est plutôt bien dosée

J'avais faim ahahah

voilà le pro en action

Le 14 novembre 2020 à 09:10:28 Melmajor a écrit :

[08:55:52] <Elliasv3>

Le 13 novembre 2020 à 23:12:29 Melmajor a écrit :
Voici la mienne (elle est coupée) seule photo que j'ai pu faire, beaucoup de stress pour ce soir. Demain je vous upload la video de quand j'enfourne et défourne

Magnifique, même si je préfère les pizzas avec très peu de garnitures là elle est plutôt bien dosée

J'avais faim ahahah

voilà le pro en action

Roh la la quel bg !

Vraiment trop stylé.

[09:59:14] <Candistanton>

Le 14 novembre 2020 à 09:10:28 Melmajor a écrit :

[08:55:52] <Elliasv3>

Le 13 novembre 2020 à 23:12:29 Melmajor a écrit :
Voici la mienne (elle est coupée) seule photo que j'ai pu faire, beaucoup de stress pour ce soir. Demain je vous upload la video de quand j'enfourne et défourne

Magnifique, même si je préfère les pizzas avec très peu de garnitures là elle est plutôt bien dosée

J'avais faim ahahah

voilà le pro en action

Roh la la quel bg !

Vraiment trop stylé.

Merci kheyou

Un four à pizza, le top.

Ce midi c'était une orgie de fromage vin charcuterie gâteaux etc etc donc ce soir simple bouillon de légumes

Ce topic

Repas dominical une bonne salade

Quenelles aux cèpes avec une sauce tomates champignons et olives

En dessert du pain complet avec du brillat savarin truffé et une clémentine

Le 13 novembre 2020 à 09:30:39 Elliasv3 a écrit :

Le 13 novembre 2020 à 09:28:53 Tourboucle a écrit :

Le 13 novembre 2020 à 09:26:50 Elliasv3 a écrit :

Un jour j'espère que je pourrais venir manger chez toi
J'adore ce topic

Haha merci khey! En ce moment c'est difficile de ne pouvoir inviter personne à dîner chez moi

On va tous venir chez toi un jour et je blague même pas. t'inquiète pas va ça va bien s'passer, bien s'passer