ba oui, de toute manière faudra numériser d'une façon ou une autre, et les imprimeries n'ont pas forcément de gros scanner ou appareils photos, donc c'est à toi de te débrouiller je pense pour avoir la meilleur qualité possible.Certaines proposent peut être le service mais ça doit être rare, les photographes seront mieux équipés (bonne appareil, gestion de lumière, trépied, et ils te retoucheront ça efficacement).
Pour la qualité, éviter les jpg et png qui sont des formats de compressions (avec pertes), sur certains logiciels tu peux également choisir la qualité d'export, par défaut il est pas rare que ce soit à 90 ou 75% au lieu de 100....