Personnellement je te conseille :
Dans un premier temps, les bases des bases ici : https://www.youtube.com/watch?v=l6laHDEpOEk&t
Et ensuite une série de tuto assez complète : https://www.youtube.com/watch?v=4lTUZ7WD9UA&list=PLDHwkMpIGgVzWfBPDPHaVzFNPOIk5ckNB
Après ça et de la pratique de ton côté tu auras une assez bonne base, mais pour créer un jeu entièrement par toi même, il en faudra claaaaairement plus et ça ne sera pas du jour au lendemain
La 3D est bien plus compliquée qu'on peut le penser
Sinon quelques mentions spéciales, les chaînes Toutapprendre, Blenderlounge et aussi, rejoins des serveurs discord de 3D ça peut aider. (comme celui de BlenderLounge)