Pour que ta texture soit visible dans le rendu, il faut peu être indiquer au logiciel qu'il doit l'afficher, as tu vu une option du genre "show texture in render" ?? 
Pour ce qui est de construire un visage, je t'invite à suivre cette exemple de topologie :

(reff : https://fr.pinterest.com/pin/471470654712853764/)
Tu vois, les traits de couleurs que tu peux voir sur le model à gauche, ce sont des "edges loupes", c'est grâce à cette technique que tu va pouvoir construire un visage correctement! 
Quand tu modélise un personnage, n'y va pas "au talent", essais de trouver (ou de faire toi même?) des "modeel sheet" ou "character sheet", par exemple :

(reff : http://pre11.deviantart.net/39d8/th/pre/i/2015/126/d/f/bonus_gray_print_model_sheet_by_capitalcomicsstudios-d8sdhof.png)
Place correctement ces vues la dans ta scène, puis tu pars d'un plane par exemple, tu le place au milieu du nez en vue de face, puis tu te met en vue de coté, et tu déplace les "points" (ou vertexe, si ca t'es familier
), ou l'egde de gauche et tu le positionne correctement, et de fil en aiguille, tu avance, tu passe de vue de face à vue de coté sans arrêt, n’hésite pas à tourner autour du model et passer en vue "perspective" pour voir ton model sous un meilleur angle
Et tu fais des edges loupes, tu es parties du milieu du nez, ce qui veut dire que tu devrais arriver au milieu du menton (l'edge loupe bleu), puis tu recommence la même chose, tu fais une extrusion puis tu passe à la zone rouge, etc... Et comme tu travail en symétrie, tu t'occupe que d'un seul coté! 
Et, essais de rester cohérent au niveau de la taille de tes faces, faut que se soit homogène, comme l'image en exemple 
Sinon pour une rayure sur une voiture, c'est fais avec de la texutre, on utilise le Bump, c'est une technique qui permet de simuler du relief sur une surface plate, exmple :

(reff : http://www.nvidia.fr/object/tessellation_fr.html)
Tu vois, enfaîte sur les trois sphère que tu peu voir sur cette image, elle ont toutes la même texture, mais, celle du milieu utilise le Bump, ce qui te donne l'impression qu'elle est bien rocheuse, alors que si tu regarde les contours de la sphère, elle est parfaitement lisse... Ce qui n'est pas le cas de la sphère tout à droite, qui utilise le Displacement, ce qui est encre autre chose! 
Mais Pause Process a fait un épisode sur la texture, ce qui t'expliquera beaucoup mieux que moi ce qu'est le Bump map!
Tiens, le lien de la vidéo :
https://www.jeuxvideo.com/videos/chroniques/417695/pause-process-la-texture.htm
Voila voila, désolé pour les fautes, il est un peu tard... Bon courage à toi, en espérant t'avoir aidé! 