Pour faire de l'animation le mieux est Maya, je l'ai déjà expliqué sur un poste (je sais plus du tout où) comme quoi j'ai un collègue qui me vante les mérites de Maya en animation (ce qui est normal de toute façon suffit de voir le palmarès de ce logiciel dans ce domaine) 
Apres pour la modélisation ... je sais jamais quoi répondre, j'ai débuté avec Blender, et je continuerais avec Blender car l'interface me plait tout simplement par rapport aux autres softs. J'y connais trop rien pour parler de performance entre les différents logiciels, mais ce que je vois des créations 'pro' de Blender, C4D, 3DSMax les rendus sont extrêmement semblable et de très haute qualité ...
Donc bon, de mon point de vue de débutant j'ai choisi l'interface et l'accessibilité avant tout 