Pour Photoshop oui, mais bon y'a quand même énormément d'outils, mais après je t'avouerai que je place pas le logiciel dans le top pour le dessin pour ma part, je lui trouve Painter bien supérieur.
Pour Flash si bien sûr que c'est fait pour ça ^^ d'ailleurs c'est utilisé pour pas mal de séries notamment certains cartoon network il me semble, c'est utilisé pour des rendus simple comme Wakfu et compagnie (enfin quand je dis simple c'est pas rapport aux effets textures et autre)
Comme je 'lai dit c'est principalement fait pour de l'animation, bon l'illustration ils l'utilisent aussi chez Ankama mais pas toujours, et une fois encore c'est un rendu "classique" on va dire.