Il y a un truc qui m'échappe par rapport à nodejs, la dernière version mis à jour est là 17.8.0 (22 mars 2022).

Or sur les dépôts apt, nodejs est encore à la version 10.19 :
moi@mon-pc:~$ apt-cache policy nodejs nodejs: Installé : 10.19.0~dfsg-3ubuntu1 Candidat : 10.19.0~dfsg-3ubuntu1 Table de version : *** 10.19.0~dfsg-3ubuntu1 500 500 http://fr.archive.ubuntu.com/ubuntu focal/universe amd64 Packages 100 /var/lib/dpkg/status
pourquoi un tel retard ?

Sachant que la version 10.19 est sortie il y a 2 ans

Mets à jour ton source.list ?

Tu utilise ubuntu focal. C'est la version d'ubuntu qui est en long term support (LTS). Focal est sorti en avril 2020. La version 10.19 de nodejs est sorti en fevrier 2020. Donc tu as l'une des version qui est sorti juste avant ta distribution.

Tu as plusieurs options:
1) tu attends la semaine prochaine que ubuntu sorte sa nouvelle LTS ( https://wiki.ubuntu.com/Releases )
2) tu mets a jour vers la version intermediaire de ubuntu qui n'est pas en LTS
3) tu peux recuperer un paquet dans un user-level package manager comme docker ( https://hub.docker.com/_/node )
4) tu peux installer nodejs a partir des source

au point ou tu en est, j'attendrais une semaine.