Pratiquer. J'aurai tendence à dire que le but n'est pas de "retenir php" mais d'apprendre à programmer. Par contre les boucles et les tableaux c'est le B A BA, donc passe du temps là dessus. Fais des exos. Si ceux d'OC ne suffisent pas, en tapant "array (ou loop) php exercises" tu devrai trouver de quoi te faire la main. Si il y a des points spécifiques sur lesquels tu bloque, pose des questions précises avec le code que tu as essayé et ce que tu veux qu'il fasse.