Le "i" de input doit être en minuscule.
Dans tes if, ton H et F doivent être entre guillemets, sinon ils sont considérés comme des variables.
T'as aussi le symbole plus petit pour Homme majeur qu'il faut changer.
Tu oublies de tester l'age 18ans, donc ">=" pour le test majeur.
Le test elif est préféré car ne test pas les autres conditions si la première est vrai.
sexe = input("H ou F ?")
age = input("Quel est ton age ?")
age = int(age)
if sexe == "H" and age < 18:
print("Tu es un Homme mineur")
elif sexe == "H" and age >= 18:
print("Tu es un Homme majeur")
elif sexe == "F" and age < 18:
print("Tu es une femme mineur")
elif sexe == "F" and age >= 18:
print("Tu es une femme majeur")