Il te faut un fichier HTML :
var nbCroissant= parseInt(document.getElementById("croissant").value);
On attribue à la variable nbCroissant la valeur de l'élément dans ton fichier HTML qui a pour id "croissant".
Par exemple dans ton HTML tu auras :
<p id="croissant">15</p>
<p id="pain">8</p>
<p id="baguette">2</p>
<p id="total"></p>
L'élément dans ton HTML avec l'id "total" aura comme valeur la somme des croissants, pains, et baguettes 