Un bon plan selon vous ?
Une grande ESN me propose une mission en tant que consultant Oracle PL / SQL.

Vous avez des ressources pour se former là dessus ?
Ce bouquin a l'air pas mal : https://www.editions-eni.fr/livre/pl-sql-sous-oracle-12c-guide-du-developpeur-9782409003769

Oui pourquoi pas, sinon tu as la doc Oracle que tu peux télécharger sur leur site et aussi un site dédié sur Oracle : https://oracle.developpez.com avec Cours et tutoriels Oracle : https://oracle.developpez.com/cours/ et FAQ Oracle : https://oracle.developpez.com/faq/
Avant de te mettre à PL/SQL vérifie que tu es bien à jour en SQL c'est la base.
Sinon Oracle et PL / SQL c'est bien payé, après il faut aimer travailler sur les bases de données.

Merci pour les liens
J'avais vu ce site mais ce qui m'embarrassait c'est que les tutos PL / SQL datent de 2004.
Pareil pour Forms, on est maintenant sur la 12c alors qu'il n'y a que du 9i ou 10g sur les tutos

Oui ce site existe depuis des lustres mais les anciens tutos sont toujours valable pour la plupart et il y a eu des nouveaux tutos en 2015 et en 2017 ça c'est pas si vieux. Sinon si tu veux un truc totalement à jour il y a que la doc.