Hello,
Travaillant moi-même sur R pour mon mémoire de fin de Master, je me permet de upper ce topic, même s'il est assez vieux.
Pour te répondre, tout dépend de ce que tu souhaites faire. Si ton objectif, c'est de t'entraîner aux analyses factorielles, le site factomineR est fait pour toi (en plus, il est bilingue franco-anglais).
Tu as aussi certains sites qui contiennent des bases et exemples d'application (genre STHDA). ABCD'R est pas mal aussi dans le genre 
Voilà, j'espère t'avoir aidé, et en avoir aidé d'autres 