Bonsoir !
J'attaque actuellement Prestashop en venant du monde Wordpress. Jusque là rien de choquant.
Cela dit pour modifier un thème proprement sur WP y'a une marche à suivre consistant à créer un thème "enfant" afin de ne pas modifier l'original (qui peut subir des update).
Je me demandais s'il existait quelque chose de semblable pour Prestashop. J'ai rien vu de spécial mais je préfère avoir une confirmation. 
Merci d'avance et excellente soirée.