Environ 1 an et demi de développement js à mon actif

"un an et demi de javascript", ça ne veut rien dire.

J'ai passé mes 5 premières années de dev web à croire que j'étais un cador en js alors qu'au final, je n'en savais pas grand chose, par rapport à ce que j'ai creusé par la suite... Et ça vaut pour tous les langages, en fait.

Pour répondre à ta question, si tu as de bonnes bases solides en js, React, tu devrais assez rapidement t'en sortir (pour peu que tu sois déjà passé à la norme ES2015/2016, bien plus pratique pour faire du React), de là à "maîtriser" React, y a du chemin.
Le "Getting Started" du site officiel est assez sympa, et si tu as l'occasion de le compléter avec le cours sur React chez CodeSchool, n'hésite pas.

Ayant un très bon niveau en JS et langages fonctionnels j'ai pris en gros deux semaines pour devenir productif sur du Webpack/React/Redux/Flow (dans cet ordre, je suis parti sur du Webpack/React, j'ai rajouté Redux et Flow par la suite pour répondre à mes besoins)

"1 an et demi de JS" ça veut rien dire, tu peux très bien avoir 10 ans de JS dans les pattes et ne pas savoir ce qu'est une fonction de premier ordre, une fonction pure, ce qu'est le DOM et pourquoi on a besoin d'un DOM virtuel, etc.

Et en soi je vois pas trop le but de la question, "combien de temps" ça dépend entièrement de toi. Commence et tu verras bien

Bon bah écoutez je verrai bien comme vous dites, je vais regarder le Getting Started dès ce soir, merci pour vos réponses.

+ au passage, je maîtrise parfaitement les bases du JS (et node aussi au passage) sans être allé très loin au delà comme vous dites