Ca dépend de ce qui est entendu par "HTML5" dans ta vidéo. HTML5 ça désigne deux choses :
- Au sens strict, c'est la version 5 du langage HTML, dans ce cas tu peux apprendre HTML5 directement, c'est même conseillé aujourd'hui
- Au sens large (couramment utilisé), HTML5 c'est l'ensemble des technos liées à HTML5 : le langage HTML5 donc, + le CSS3 et les nouvelles API Javascript (websockets, geolocation, etc.)
En gros si tu veux faire du web aujourd'hui, apprend le langage HTML5, le langage CSS3, puis un langage serveur (PHP, Python, Ruby... au choix !) et/ou Javascript.