Je ne maitrise pas python, mais je peux simplement te dire que la structure de ton programme est un peu bizarre..
Si je comprend bien, tu essayes d'ajouter à ton tableau de note, les notes. et Dans le tableau coeff, les coeffs.
Au lieu de placer un while tu devrais placer une condition if et ensuite ajouter les notes dans le tableau de note et une autre condition if et ajouter les coeffs dans le tableau coeff. T'auras donc deux tableaux dont tu pourras utiliser pour les calculs de moyenne, variance et écart-type.
En gros tu peux faire en suivant à peu près la même logique que tu as fait :
for i in range(n)
entrée d'une note
si note comprise en 0 et 20
alors
insérer note dans tableau note.
sinon
la note n'est pas comprise entre 0 et 20
entree d''un coeff
si coeff entre 0 et max coeff
alors
insérer coeff dans tableau coeff
sinon
le coeff n'est pas compris entre valeur minimal coeff et max coeff.