Hello,
Il faudrait que tu nous en dises un peu plus sur ce que tu as trouvé compliqué sous Fedora, pour qu'on ne te renvoie pas vers un environnement qui pose les mêmes problèmes pour toi.
Typiquement, toute la gestion du bureau, des barres d'outils, fenêtres etc. dépend beaucoup plus de l'environnement de bureau (Desktop Environment en anglais, tu trouveras plus de littérature sur le sujet dans cette langue) que de la distribution en elle-même. Aujourd'hui la plupart des distributions connues proposent de s'installer avec des environnements comme Gnome 3, MATE, KDE, Cinnamon... donc commence par identifier celui qui était installé avec ta version de Fedora, c'est peut être ça que tu voudras changer en premier.
Pour le partage d'écrans avec Teams je ne saurai pas te guider dans l'immédiat malheureusement, je n'utilise Linux que sur des serveurs ou dans des machines virtuelles depuis des années et je n'ai jamais eu besoin de Teams dans ces environnements.
La dernière distribution "générique" que j'ai utilisée sur poste client est Debian, avec des environnements de bureau assez simples tels que LXDE (très léger, peut être un peu rudimentaire sous certains aspects) ou MATE (qui est à mon goût l'un des meilleurs compromis modernes quand on n'a pas envie de s'emmerder à tout personnaliser pendant des heures).
A côté de ça j'utilise des distributions orientées sécurité informatique mais je doute que ça puisse t'intéresser, bien que certaines d'entre elles proposent aussi une édition "Home", comme c'est le cas avec Parrot Linux : https://www.parrotsec.org/home-edition/ .