Si tu as installé Debian sur la même partition que windows (càd tu l'as installé par dessus donc tu as tout écrasé) il faut réinstaller windows. (Pour le savoir tape lsblk et poste le résultat ici)
Si tu as fais le dual-boot correctement et que l'entrée de windows ne s'affiche pas sur le grub tape cette commande dans un terminal sur debian : sudo grub-mkconfig -o /boot/grub/grub.cfg
Puis reboot