Le titre : la peste ou le choléra ? C'est la même chose. 
Ubuntu a de nombreux défauts, et Unity n'est pas le seul responsable, loin de là. Toute distribution basée sur Ubuntu est à fuir, même si je suis d'accord pour dire que Mint est un cran au-dessus. Apparemment, eOS va bientôt se baser uniquement sur Debian, ça sera déjà peut-être mieux. Mais tout ce qu'il y a d'intéressant, c'est Pantheon.
Debian est une distribution cohérente et de qualité. Si tu as des emmerdes avec elle, c'est que l'auras vraiment cherché, contrairement à Ubuntu qui est une guillotine. Les débutants préfèrent Ubuntu/Mint/eOS parce que c'est beau, limite trop vendeur. Les gens ne veulent pas se soucier de comment leur système fonctionne et veulent qu'on leur serve tout sur un plateau d'argent. Pour ça, il y a Windows, ça marche plutôt bien. Tu prends la peine d'installer Debian, d'essuyer quelques problèmes au début (dû à ton matériel), et nous on est là pour ça, pour aider (et tu as aussi une documentation très complète). Ensuite, tu peux installer Cinnamon, et tu le configures comme tu veux. Et tadaaa, tu as quelque chose de très joli, aussi joli que Mint, et en plus de stable.
Choisir entre Mint et eOS c'est absurde, ça revient au même de dire :
Que choisir entre Ubuntu et Ubuntu ?
Que choisir entre Cinnamon/Mate et Pantheon ?
Les deux questions sont impertinentes comme tu peux le constater.
Après bien sûr tu n'as pas que Debian qui est bien, mais contrairement à un mythe véhiculé par les utilisateurs d'ubuntu et d'Ubuntu-likes, Debian est une distro très simple d'utilisation, trop simple même. Donc faut pas déconner, et après tu as l'embarras du choix avec des distributions qui sont toujours de meilleure qualité qu'ubuntu : openSUSE, Archlinux, Slackware, etc.