Pour les paquets potentiellement inutiles de l'installation par défaut de Debian, ils se révèlent tous seuls quand tu dis à APT d'ignorer les suggestions/recommendations et de les marquer comme non importantes (aka c'est des paquets orphelins non explicitements installées, on peut purger).
cat << EOF >> /etc/apt/apt.conf
Apt::Install-Recommends false;
Apt::Install-Suggests false;
Apt::AutoRemove::RecommendsImportant false;
Apt::AutoRemove::SuggestsImportant false;
EOF
aptitude update
aptitude purge
La dernière commande va te proposer de supprimer un certain nombres de paquets (c'est ce que j'appelle « le bloat par défaut »), mais il y en a probablement certains dont tu as besoin, donc refuse la suppression. Il faut les marquer comme installés explicitement avec aptitude unmarkauto <paquet>.
Il est probable qu'il y ait des paquets dans la liste dont tu as besoin, mais pour lesquels tu ne sais pas que tu en as besoin. C'est pas grave, tu t'en apercevras rapidement quand « ça marchera pas » et tu trouveras rapidement les paquets réinstaller. Pense juste à bien garder le kernel (linux-image-*) si il apparaît dans la liste.
Après ça relance un aptitude purge, pour vraiment supprimer les paquets restants. Un coup de aptitude purge ~c ne fait pas de mal non plus, pour supprimer les fichiers de configuration désormais inutiles des paquets supprimés.