Tu sais pas ce qui est bon.

D'ailleurs t'as cuisiné quoi du coup avec ce site ?

Rien du tout, je suis tombé par hasard dessus seulement hier en essayant de perfectionner ma manière de faire la pâte pour faire des pâtes (ravioli, spaghetti, linguine, farfalle, garganelli, gnocchi et fettucine).

kiki: https://i.imgur.com/TJSIg9g.jpg

Le 14 janvier 2018 à 14:45:09 [nicomezi] a écrit :
C'est argumenté mais tu fous pas "recette traditionnelle" dans le titre quand tu mets un ingrédient (principal) qui n'existe dans aucune version traditionnelle du plat.
M'enfin bref osef, c'est normal qu'il se plante sur le cassoulet.

Il le justifie aussi en disant que traditionnellement le plat était fait avec ce qui restait comme viande dans la région, d'où les différences de recettes. Donc dans un sens celle-là est faite de manière traditionnelle

Petit malin

Le 14 janvier 2018 à 15:42:47 [nicomezi] a écrit :
Petit malin

Bah si, il a raison...

Sinon du coup je viens de faire ça :

C'est mon 6ième essai. Les cinq premiers sont pas partis à la poubelle, loin de là (j'en avais fait des fettucine, des farfalle, des gargannelli et des tagliolini), mais là du coup j'ai trouvé le ratio parfait entre semolina, farine 00, jaunes d'oeufs et blancs d'oeufs.

Mais surtout, j'ai trouvé la bonne technique de pétrissage pour arriver à une pate vraiment très souple (merci le gluten ), et beaucoup moins cassante. Maintenant faudra voir ce que ça donne une fois cuit.

Purée le mec a même acheté le truc pour faire sécher les pâtes

SERIOUS.BUSINESS.

Dis-moi, tu revends du matos parfois ou pas ?
Sinon ça doit être la caverne d'ali baba chez toi.

Nope.
Et oui c'est un peu ça.

Le 14 janvier 2018 à 17:39:11 [nicomezi] a écrit :
Dis-moi, tu revends du matos parfois ou pas ?
Sinon ça doit être la caverne d'ali baba chez toi.

C'est plus cohérent que ça soit la caverne d'Ali Baba chez lui que chez nous d'un côté.

Et les 40 voleurs doivent être des cousins à lui c'est ça ?

(cf topic quantic dream)

Le 14 janvier 2018 à 15:24:32 Kickloquance a écrit :
kiki: https://i.imgur.com/TJSIg9g.jpg

https://youtu.be/H7cAkkz0gEI?t=1m5s

Et disons que chez nous ce serait juste le bordel de Jean-Jacques. Beaucoup moins exotique du coup.

Sur ces open spaces où les visiteurs sont sont accueillis par le mot ÉMOTION en lettres capitales

MAIS

Comment ALice Delice a pu fermer? Tas l'air de faire au moins 40% de leur chiffre d'affaire

Forcément, j'ai pensé à ça aussi.
J'espère une collaboration entre De Grutolla et Kojima un jour, ça pourrait être comique.

Hé oh ! On critique pas un légionnaire d'Honneur.
En plus cet homme honorable réengage ses employés virés pour faute en augmentant leur salaire après leur avoir filé 100 000 balles d'indemnités, au même poste et après leur avoir tout pardonné.
Il a vraiment le coeur sur la main.

Le 14 janvier 2018 à 17:57:36 [Main-droite] a écrit :

Comment ALice Delice a pu fermer? Tas l'air de faire au moins 40% de leur chiffre d'affaire

Amazon Maître Course

D'ailleurs la semaine prochaine il y a encore des accessoires Marcato pour spaghetti et linguine qui doivent m'être livrés directement d'Amazon Italie.