Par exemple si on nous donne ça NH4NO3 (sel) et qu'on nous demande si c'est une molécule ou un sel? comment faire pour reconnaitre?

un sel est une molécule.

Le 27 janvier 2019 à 23:09:25 jean-liga a écrit :
un sel est une molécule.

Non, un sel c'est un cristal d'ions

et comment on arrive à les distinguer à partir de leur notation?

Bah l'un n'empêche pas l'autre.

Le 28 janvier 2019 à 01:56:32 jean-liga a écrit :
Bah l'un n'empêche pas l'autre.

mais si on a une molécule et qu'on doit dire si c'est une simple molécule ou si c'est aussi un sel? Qu'est ce qui permet de distinguer un sel?

Un sel est une molécule constituée généralement d'un métal et d'un non métal (pour les molécules diatomiques). Dans ton exemple, NH4(NO3) est aussi un sel, mais n'est pas une molécule diatomique, donc tu dois considérer les groupes d'atomes: tu as un groupe d'atomes chargé positivement (NH4)+ et un autre chargé négativement (NO3)- donc c'est un sel.

Pour aller plus loin, tu peux différencier les sels neutres des sels acides et basiques.