L'ACP (et toutes les méthodes d'analyse factorielle) c'était très à la mode à un moment, à tel point que tout le monde faisait que ça. Le problème c'est que ça marche bien que si les données sont au voisinage d'un sev. Heureusement y'a d'autres méthodes de réduction de dimension.
Maintenant le truc en vogue c'est les réseaux de neurones.
Sinon l'auteur je pense que data mining c'est beaucoup trop large et vague comme sujet. Vaut mieux que tu te concentres sur une méthode ou une famille de méthodes (exemple : classification supervisée). A mon avis ce qui serait pas mal c'est de donner un exemple jouet (sur des données simulées par exemple) pour illustrer la méthode, et éventuellement ses faiblesses, en faisant varier certains paramètres. Puis donner un exemple d'application sur données réelles. Pour ça tu peux aller voir sur kaggle, c'est un site qui organise des compétitions de data mining.