Ah super merci infiniment pour ton lien. J'ai ajouté ça juste avant mon \begin{lstlisting}[language=R] comme indiquait l'auteur de la réponse.
\shorthandoff{!}
\lstset{language=R}
\shorthandon{!}
Et victoire, ça marche 
Je n'ai plus ces erreurs assez immondes quand je compile mon fichier tex et je suis pas obligé de passer par un autre langage (je faisais croire à Latex que mon code était du Python, ça me faisait chier de lui mentir) !
Bon j'ai pas super bien compris pourquoi ça à résolu mon problème, mais au moins je suis débarrassé de ce poids 
Message édité le 07 décembre 2016 à 18:39:01 par Deeplearning