Ça s'appelle faire un changement de variable.
Tu poses X = e^x, et là du coup en écrivant l'équation avec X au lieu de e^x, tu vois que t'as affaire à un polynôme de degré 2 (X² - 2X + 1), dans une équation en 0 (X² - 2X + 1 = 0). Et résoudre ça tu connais depuis la 1S justement, donc tu résous l'équation, et tu trouves l'ensemble des solutions X.
Et vu que X = e^x, eh bah ce que tu trouves te permet de trouver par déduction le petit x de départ.