Je te conseille le C, j'a commencé ma culture informatique par ça.
Ça t'apprends les bases : boucles, conditions, syntaxe a avoir, les differents types de variables. Tout ce qui est librairies, headers,directives de préprocesseur (c'est un nom barbare pour un truc simple), comment est compilé un fichier, comment organiser ton code etc.. Tu connaîtras les fonctions types void, int et a quoi elle servent
Tu en sauras plus sur la mémoire et sa gestion avec les tout ce qui est pointeurs, allocation de mémoire
C'est ce qui est top dans le C
J'ai commencé ça au collège et je suis bien content d'avoir commencé par le C car ça t'apprends les bases sans être trop superficiel, c'est connecté à d'autres langages utilisé dans les JV comme le C#, de plus ça te permettra d'avoir un bon bagage pour aborder le C++, tu pourra faire la transition sans trop de problemes.