Programme pédagogique national :
http://www.google.fr/url?sa=t&source=web&cd=1&ved=0CB0QFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.iutsd.univ-paris13.fr%2Fiutsd%2Fimages%2FDepartements%2FTC_PL%2FPPN_TC_2013.pdf&ei=GE5DVefzNczqOPu9gfgK&usg=AFQjCNEy13nguxpX-jRAHkwYHGEwtRd6_w&sig2=-RMNi6fQA2rln4qyVT9oig
J'ai pas fait TC mais GEA. En général l'emploi du temps est pas hyper chargé non plus, environ une trentaine d'heure par semaine.
Pour l'aspect théorique / pratique, je dirais que les DUT sont entre les deux. Dans tous les cas un cours sera forcément plus théorique qu'un stage par exemple.